Cava Brut "Dignitat" - Cofama

10,90 €

Esaurito

Denominazione: Cava DO
Vitigni: xarel·lo 34%, macabeo 33%, parellada 33%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra

Note di degustazione

Luminoso il colore, brillante e contraddistinto da perlage fine e persistente. Sfumature floreali e ricordi agrumati sono seguiti da sottili note di crosta di pane e di lievito. Il palato è vivace, ma allo stesso tempo elegante ed equilibrato. Fresco e di lunga persistenza il retrogusto.

Abbinamenti

Perfetto da stappare durante l’happy hour, è ottimo insieme con i crostini misti.

cantina

Cofama, fondata nel 2002, è nata, inizialmente, con lo scopo di rappresentare, a livello internazionale, aziende diverse del panorama vitivinicolo; potendo contare, infatti, sulle competenze del suo ... vai alla scheda della cantina

Cava Brut "Dignitat" - Cofama: Perché ci piace

Classico nell’uvaggio ma contemporaneo e integralista nel raccontare il territorio e la sua essenza senza filtri e senza distorsioni: tutto questo è il Cava Brut “Dignitat”, prodotto da Cofama. Una bollicina che smentisce la tendenza inflazionata di uno spumante (il Cava) che negli ultimi anni è stato troppo spesso avvicinato alla quantità piuttosto che alla qualità. Una bollicina che, in questo senso, va controtendenza, ricordando come anche in Spagna sia importante (e non poco) la tradizione del Metodo Classico.