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Ognissole

Castel del Monte Rosso DOP "Brecciato" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole

9,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Castel del Monte DOC

  • Vitigni: nero di troia, montepulciano

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore alla vista. Ricordi fruttati di ciliegia e di marasca aprono l’olfattiva, che poi prosegue con leggeri rimandi al sottobosco e alla macchia mediterranea. Il palato è fruttato come il naso, vellutato e di ottimo equilibrio, di buona persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare ai secondi di carne, è ottimo insieme all’arrosto di vitello con il rognone.

cantina

In un suo scritto, il poeta dell’antica Grecia Leonida di Taranto, vissuto a cavallo tra il IV e il III secolo a.C., parlava delle terre della Puglia come di terre che, durante tutto l’intero... vai alla scheda della cantina

Castel del Monte Rosso DOP "Brecciato" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole: Perché ci piace

Se ne berrebbe un bicchiere dopo l’altro, perché del “Brecciato”, Rosso di Castel del Monte, davvero non ci si stanca mai, soprattutto se in abbinamento ci sono i secondi piatti a base di carne. Prodotto da “Ognissole” nella Tenuta Cefalicchio e certificato biodinamico, fermenta a opera dei soli lieviti autoctoni e invecchia esclusivamente in acciaio. È un Rosso dal carattere mediterraneo, caldo e solare come le terre pugliesi, generoso e onesto, mai fuori luogo e mai sopra le righe. È un rosso su cui poter contare a occhi chiusi.

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