Note di degustazione
Rosso rubino intenso il colore alla vista. Ricordi fruttati di ciliegia e di marasca aprono l’olfattiva, che poi prosegue con leggeri rimandi al sottobosco e alla macchia mediterranea. Il palato è fruttato come il naso, vellutato e di ottimo equilibrio, di buona persistenza.
Abbinamenti
Da abbinare ai secondi di carne, è ottimo insieme all’arrosto di vitello con il rognone.
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In un suo scritto, il poeta dell’antica Grecia Leonida di Taranto, vissuto a cavallo tra il IV e il III secolo a.C., parlava delle terre della Puglia come di terre che, durante tutto l’intero ...
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Castel del Monte Rosso DOP "Brecciato" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole (6 bottiglie) : Perché ci piace
Se ne berrebbe un bicchiere dopo l’altro, perché del “Brecciato”, Rosso di Castel del Monte, davvero non ci si stanca mai, soprattutto se in abbinamento ci sono i secondi piatti a base di carne. Prodotto da “Ognissole” nella Tenuta Cefalicchio e certificato biodinamico, fermenta a opera dei soli lieviti autoctoni e invecchia esclusivamente in acciaio. È un Rosso dal carattere mediterraneo, caldo e solare come le terre pugliesi, generoso e onesto, mai fuori luogo e mai sopra le righe. È un rosso su cui poter contare a occhi chiusi.
La foto è solo rappresentativa: il colore dell’imballo potrebbe variare e le bottiglie potrebbero essere inserite all’interno di cartoni misti con altri prodotti acquistati, o confezionate in modo separato nel caso di cocktail kit.