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Ognissole

Castel Del Monte Rosato DOP "Pontelama" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole

10,70 € 12,40 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Castel del Monte DOC

  • Vitigni: nero di troia 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Pizza, Salumi, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Rosso corallo intenso, luminoso e limpido, con riflessi rubini al calice. Il naso è nettamente impostato su sentori fruttati, di melagrana, marasca e amarena in particolare, cui si aggiungono ricordi di radice di china e di scorza d’arancia. Al palato è di ottimo equilibrio, gradevolmente sapido e leggermente fresco. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti gastronomici, è ottimo per accompagnare i vol au vent di prosciutto.

cantina

In un suo scritto, il poeta dell’antica Grecia Leonida di Taranto, vissuto a cavallo tra il IV e il III secolo a.C., parlava delle terre della Puglia come di terre che, durante tutto l’intero... vai alla scheda della cantina

Castel Del Monte Rosato DOP "Pontelama" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole: Perché ci piace

Vendemmia manuale, attenta cernita delle uve, fermentazione con lieviti autoctoni, riposo in acciaio: i passaggi produttivi sono semplici, ma rigorosamente rispettati, così da arrivare a raggiungere la più alta qualità possibile. A certificazione biodinamica Demeter, il “Pontelama” è un Rosato di Castel del Monte etichettato “Ognissole” e prodotto nella Tenuta Cefalicchio. È un Rosato estremamente eclettico a tavola, in grado di accompagnare le più diverse preparazioni. Sempre pronto e sempre disponibile, è uno di quei vini da tenere di scorta in cantina, perché vi verrà voglia di stapparlo più spesso di quanto possiate immaginare.

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