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Castello di Rubbia

Carso DOC “Vitovska” 2014 - Castello di Rubbia

26,95 € 27,50 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Carso DOC

  • Vitigni: vitovska 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e con riflessi dorati, nei profumi rimanda a eleganti note erbacee di paglia e sentori di camomilla, una nota di miele d'acacia e rimandi di frutta a polpa bianca. Al palato è secco, di corpo, avvolgente, sapidissimo e di piacevole lunghezza.

Abbinamenti

Un vino da gustare accompagnato da ricette a base di uova, verdure alla griglia e formaggi freschi.

cantina

Castello di Rubbia è un'azienda situata nel borgo di San Michele del Carso, e proprio dal castello del paese prende il nome. La zona ha tradizione vitivinicola longeva, ma è soprattutto negli anni... vai alla scheda della cantina

Carso DOC “Vitovska” 2014 - Castello di Rubbia: Perché ci piace

Questa Carso DOC “Vitovska” di Castello di Rubbia è un vino che spicca in mineralità e sentori eleganti e secchi. Le uve sono raccolte a mano e vengono lasciate macerare per una ventina di giorni, e fermentate con lieviti indigeni, la ricchezza e la territorialità che questo processo regala al vino le assaporiamo nel calice. Il vino affina in legno e fa malolattica. Per gli amanti del Carso un must!

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