Carso DOC “Malvasja” 2015 - Castello di Rubbia

27,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Carso DOC
Vitigni: malvasia istriana 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra

cantina

Castello di Rubbia è un'azienda situata nel borgo di San Michele del Carso, e proprio dal castello del paese prende il nome. La zona ha tradizione vitivinicola longeva, ma è soprattutto negli anni ... vai alla scheda della cantina

Carso DOC “Malvasja” 2015 - Castello di Rubbia: Perché ci piace

Questa Carso DOC “Malvasja” di Castello di Rubbia ci piace per la sua mineralità e per il sorso asciutto e pulito. Le uve sono raccolte a mano e subiscono una macerazione di circa venti giorni nei quali i polifenoli del vitigno aromatico donano al vino la complessità e la ricchezza che poi assaporiamo nel bicchiere. Il vino affina 12-18 mesi sur lie e fa malolattica. Una malvasia istriana diversa dalle solite, con un timbro deciso e una peculiare intensità.