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Castello di Rubbia

Carso DOC “Malvasja” 2015 - Castello di Rubbia

27,50 €

  • Spedizione tra il 30 ottobre e il 02 novembre

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Carso DOC

  • Vitigni: malvasia istriana 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Splendido colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sprigiona sentori di erbe aromatiche e macchia mediterranea, fiori di campo e frutto leggero. Al palato è secco e di corpo, croccante nel suo farci assaporare il frutto e incredibilmente sapido.

Abbinamenti

Sensazionale per accompagnare delle tagliatelle al tartufo.

cantina

Castello di Rubbia è un'azienda situata nel borgo di San Michele del Carso, e proprio dal castello del paese prende il nome. La zona ha tradizione vitivinicola longeva, ma è soprattutto negli anni... vai alla scheda della cantina

Carso DOC “Malvasja” 2015 - Castello di Rubbia: Perché ci piace

Questa Carso DOC “Malvasja” di Castello di Rubbia ci piace per la sua mineralità e per il sorso asciutto e pulito. Le uve sono raccolte a mano e subiscono una macerazione di circa venti giorni nei quali i polifenoli del vitigno aromatico donano al vino la complessità e la ricchezza che poi assaporiamo nel bicchiere. Il vino affina 12-18 mesi sur lie e fa malolattica. Una malvasia istriana diversa dalle solite, con un timbro deciso e una peculiare intensità.

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