Piaggia

Carmignano DOCG Riserva “Piaggia” 2014 - Piaggia

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Carmignano DOCG

  • Vitigni: sangiovese 70%, cabernet sauvignon e cabernet franc 20%, merlot 10%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2031

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati , Salumi, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI
  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • ANTONIO GALLONI 94/100
  • Luca Maroni Punteggio 91/100
  • ROBERT PARKER 90/100
  • Veronelli Star 3

Note di degustazione

Di colore rosso rubino scuro e fitto, di notevole consistenza. Al naso, magnifica voce di piccola frutta matura a bacca rossa, tabacco e cioccolato, seguita da spezie dolci di vaniglia e cannella. In bocca, sprigiona una struttura impetuosa, sostenuta da un moderato bilanciamento tra il profilo morbido e la componente tannica. Lungo e persistente.

Abbinamenti

Si abbina meravigliosamente su piatti di cacciagione da piuma, salumi e formaggi stagionati.

cantina

Estesa su una superficie che arriva a coprire complessivamente circa quaranta chilometri quadrati, l’area di produzione della denominazione di origine controllata e garantita del Carmignano si... vai alla scheda della cantina

Carmignano DOCG Riserva “Piaggia” 2014 - Piaggia: Perché ci piace

Etichetta di punta della Cantina, proviene dal singolo vigneto “Piaggia”. Le quattro tipologie di uve impiegate sono raccolte manualmente e vinificate separatamente con fermentazione spontanea e contatto con le bucce per 18-25 giorni. La fermentazione malolattica viene effettuata in barrique di rovere francese, dove il vino sosta per minimo 18 mesi in barrique per poi essere imbottigliato senza filtrazioni o chiarificazioni. Il Carmignano DOCG Riserva “Piaggia” di Piaggia conclude con un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia. Questo Carmignano esprime bene le caratteristiche del territorio e al tempo stesso reinterpreta in chiave moderna la denominazione.

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