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Sardus Pater

Carignano del Sulcis Riserva DOC “Kanai” 2013 - Sardus Pater

15,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Denominazione: Carignano del Sulcis DOC

  • Vitigni: carignano 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Profilo olfattivo complesso ed elegante con aromi fruttati,di confettura di frutta rossa e nuances speziate. Al palato è ampio, caldo, con una trama tannica matura e piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con piatti a base di carni rosse, selvaggina, agnello e capretto al forno.

cantina

Fondata attorno alla metà del secolo scorso, nel 1949 per la precisione, la cantina Sardus Pater è nata come società cooperativa, e ha iniziato a produrre vino a partire dalla vendemmia del 1955, ... vai alla scheda della cantina

Carignano del Sulcis Riserva DOC “Kanai” 2013 - Sardus Pater: Perché ci piace

Il Carignano del Sulcis Riserva DOC “Kanai” di Sardus Pater è un vino di grande finezza e intensità. Kanai è una località nell'isola di Sant'antioco particolarmente vocata per le produzioni agricole. E’ prodotto con le uve di vigneti coltivati a piede franco su terreni sabbiosi in prossimità della costa. Le viti hanno un’età di oltre 80 anni e sono allevate ad alberello con una densità di circa 8.000 piante per ettaro. Dopo la vendemmia, si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Il vino matura in barriques di Allier per 10 mesi e completa l’affinamento con 6 in bottiglia cantina prima della messa in commercio.

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