Tenuta La Sabbiosa

Carignano del Sulcis DOC “Il Bio” 2017 - Tenuta La Sabbiosa

34,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigni: carignano 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino davvero impenetrabile. Mirtillo, mora e pepe bianco sono i profumi che si avvertono al naso, e che lo pervadono con note eleganti e intense al contempo. Beverino al palato, di buon corpo, è perfettamente equilibrato. Termina con un sorso piacevolmente fresco.

Abbinamenti

Ottimo con le grigliate miste, è da provare anche con un tagliere di salumi e formaggi stagionati. Perfetto con un filetto di manzo accompagnato da funghi.

cantina

"L’isola nell’isola: così potremmo definire Sant’Antioco, piccola oasi di pace e serenità situata all’estremo sud-ovest della Sardegna, regione italiana in grado di offrire ai visitatori di ... vai alla scheda della cantina

Carignano del Sulcis DOC “Il Bio” 2017 - Tenuta La Sabbiosa: Perché ci piace

Il terroir della Sardegna vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, proprio come questo “Il Bio”, espressione di una delle DOC più importanti dell’isola, la Carignano del Sulcis. Le uve, accuratamente selezionate, fermentano e macerano in acciaio a una temperatura controllata ricompresa fra i 25 e i 28 °C, per poi rimanere qualche mese ad affinare, sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento. Un’etichetta che conquista con i suoi profumi finemente presentati, e che non lascia dubbi sulle ottime capacità dell’azienda agricola Biomar: complimenti!