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Ferrando

Carema DOC “Etichetta Bianca” 2013 - Ferrando

33,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Denominazione: Carema DOC

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Selvaggina

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso granato, luminoso e carico. Complesso e ampio il bouquet olfattivo, caratterizzato in prima istanza da frutti rossi maturi, poi arricchiti da sentori di iris, rosa, pepe bianco e cioccolato. La bocca è elegante nella trama tannica, ricca di sapidità, armonica e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Può accompagnare completi menu di terra, purché siano saporiti e ricchi. Ottimo con preparazioni a base di cacciagione e selvaggina. Perfetto con le tagliatelle al ragù di cinghiale.

cantina

La famiglia Ferrando produce vino da ben cinque generazioni. L'azienda è stata creata nel 1890 da Giuseppe Ferrando che da Acqui si trasferì a Ivrea con l'intento di introdurre i vini piemontesi in ... vai alla scheda della cantina

Carema DOC “Etichetta Bianca” 2013 - Ferrando: Perché ci piace

Nella seconda metà del mese di ottobre, di solito, sono vendemmiate le uve di nebbiolo da cui si ricava questo Carema DOC “Etichetta Bianca”, prodotto dall’azienda Ferrando. Fermentato in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce per circa dieci giorni, riposa almeno trenta mesi in botti di rovere, e si completa con un affinamento in vetro di sei mesi. Complesso e non scontato, custodisce le meglio caratteristiche della varietà e viene reso pregiato dai sentori terziari acquisiti con il lungo affinamento in legno. Non è facile trovare vini di questo livello qualitativo a un prezzo così conveniente.

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