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Dazero

Carema DOC 2009 - Dazero

15,10 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Carema DOC

  • Vitigni: nebbiolo

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso granato, luminoso ed attraente. Al naso esprime un meraviglioso corredo olfattivo capace di spaziare dalla florealità della rosa e della viola al frutto della mora e del mirtillo in confettura. Un lieve sottofondo balsamico apre poi ad un assaggio di enorme stoffa, morbido ed austero al tempo stesso, fine ed elegante, perfettamente equilibrato. Ottimo il finale, dalla persistenza commovente.

Abbinamenti

Strutturato ed elegante, il Carema di Dazero è vino da abbinare a grandi piatti di carne rossa. Anche a fine pasto, con i migliori formaggi stagionati.

cantina

"In un Canavese fiero e tenace, siamo noi giovani i pionieri della riconquista del territorio. Testimoni del gusto, promotori del fare, interpreti fedeli di una tradizione millenaria che un recente... vai alla scheda della cantina

Carema DOC 2009 - Dazero: Perché ci piace

Considerato come una delle massime espressioni del nebbiolo al di fuori delle Langhe, il Carema è vino di rara profondità ed eleganza. Un vino, quello di Dazero, che viene prodotto in poche centinaia di bottiglie e la cui etichetta realizzata a mano lo rende vera e propria opera sartoriale. Un vino che, nonostante i numeri lo rendano praticamente impossibile da trovare sul mercato, è da considerarsi come vero e proprio riferimento per la tipologia tale è la sua intensità, la sua partecipazione gustativa e la sua generosità. Un Carema indimenticabile.

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