Carema Classico DOC 2019 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

13,90 € 18,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Carema DOC
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta all’occhio con un colore rosso rubino, caratterizzato da qualche nuances che tende più al granato. Il naso si apre su tonalità fruttate, arricchite da aromi e sensazioni terziarie. All’assaggio è di media struttura, fasciante ed elegante nello sviluppo del sorso, dove si avverte un tannino ben levigato; chiude con un retrogusto speziato.

Abbinamenti

Accompagna con soddisfazione sia primi piatti con sughi strutturati, sia secondi a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è da provare con gli agnolotti del “plin” al ragù.

cantina

Il nebbiolo è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti coltivati in tutto il Piemonte. Un’uva autoctona pregiata e celebrata, difficile da coltivare, ma che se ben interpretata riesce a dare ... vai alla scheda della cantina

Carema Classico DOC 2019 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema: Perché ci piace

La magia dell’area circostante il terroir di Carema rivive nell’omonimo vino, che la Cantina Produttori Nebbiolo di Carema presenta con questo Classico DOC, dove il nebbiolo si manifesta con le consuete note fruttate e speziate. Le uve macerano per circa 12 giorni, fermentando in acciaio, per poi affinare 12 mesi in grandi botti di rovere ed essere imbottigliate. Un’etichetta sempre appagante, in continua evoluzione, che promette di migliorare ancora nei prossimi tre-quattro anni: a voi la scelta di quando stapparlo.