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Slanghoek

La cantina Slanghoek si trova in Sudafrica, nella pittoresca valle di Slanghoek, a 800 metri sopra il livello del mare, circondata dai maestosi Monti Slanghoek dai quali la cantina prende il nome. La cantina è a soli 20 km da Worcester e 90 km da Città del Capo. La posizione geografica della valle, i terreni fertili e il microclima si riflettono nel carattere unico dei vini. La cantina è stata fondata nel 1951, e dalla prima vendemmia, più di mezzo secolo fa, i produttori, i viticoltori e gli enologi di Slanghoek hanno messo tutto il loro impegno nella coltivazione nella vinificazione di uve di qualità per produrre vini fatti con la massima cura, anno dopo anno. Tecnologia innovativa e moderne attrezzature di cantina consentono ai produttori di vino e al loro team di produrre vini che vantano prestigiosi riconoscimenti, per ricordarne alcuni: le tre medaglie d'oro al South African National Wine Show, e una doppia medaglia d'oro al San Francisco International Wine Competition. La cantina lavora sia con uve bianche che rosse, tra i vini bianchi più interessanti troviamo lo chenin blanc (sia nella versione che ha fatto legno sia in quella solo acciaio), lo chardonnay, e il sauvignon blanc; nella versione spumantizzata invece ci sono Slanghoek Cuvée Brut, e Slanghoek Vin Doux, tra i rossi spiccano shiraz, pinotage e merlot, ma anche camerca e cabernet sauvignon; tra i dolci e i passiti troviamo Private Selection Special Late Harvest una vendemmia tardiva appunto, la pluripremiata Slanghoek Creme de Chenin, il moscato d'alessandria: Slanghoek Hanepoot Jerepigo e infine i fortificati come Slanghoek Cape Ruby o il Red Muscadel. Una gamma di vini che spazia tra uve e tipologie per offrire un assaggio a trecentosessanta gradi di quello che è il magnifico territorio del Sudafrica.