Ladairocs

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La Società Agricola Ladairocs si trova in Friuli Venezia Giulia, a Faedis, comune di poco meno di 3 mila abitanti in provincia di Udine. A ridosso delle Prealpi Giulie, collocato nella valle del torrente Grivò, Faedis ha da sempre basato la propria economia sull'agricoltura e in particolare sulla viticoltura, vocazione naturale di questo territorio. Attiva fin dal dopoguerra, la cantina è stata recentemente ristrutturata; al Casale Rocs, attiguo ai suoi vigneti e dependance di uno tra i castelli Zucco o Cuccugna, si deve il nome dell'azienda. In una delle valli più fertili e pittoresche del Friuli la Società Agricola Ladairocs, tra tradizione e innovazione, porta avanti una agricoltura rispettosa della natura e del territorio e, in particolare, una viticoltura che mira ad esaltare due preziosi vitigni autoctoni: il refosco e il verduzzo friulano. Il refosco, vitigno a bacca rossa, di buon vigore, produzione regolare e maturazione piuttosto tardiva è presente, nel territorio friulano, in molti cloni, alcuni andati perduti nel corso del tempo, soprattutto durante il periodo della fillossera. Il vino che se ne ricava esprime in modo schietto e inconfondibile il territorio di provenienza, proprio come il ""76"" dell'azienda Ladaroics, dal profilo olfattivo di grande impatto e prodotto senza uso di pesticidi e concimi chimici, secondo le linee guida dell'operazione ""Ape Amica"". Il verduzzo friulano, invece, varietà bianca storica del Friuli, nota anche per la sua straordinaria resistenza alle avversità grazie allo spessore delle bucce, è utilizzato dall'azienda per produrre, con il metodo Charmat lungo, uno spumante extra dry dall'accattivante profumo floreale e dal persistente finale mandorlato. Cinta dal verde di monti ricoperti da castagni, oltre che da prati e torrenti, la Società Agricola Ladairocs è sicuramente una delle realtà vitivinicole più interessanti della provincia di Udine e i suoi vini rientrano, a pieno titolo, tra le eccellenze produttive della regione Friuli Venezia Giulia.

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