Untitled-1

Knockando

Knockando è una distilleria costruita nel 1898 nella zona di Strathspey, nello Speyside, e oggi proprietà della Justerini & Brooks. Questo Scotch whisky, oltre che essere in imbottigliato come Single malt, costituisce anche il nerbo principale del blended della casa, il J&B. Costruita, non casualmente, in prossimità della sorgente di Cardnach che poi confluisce nel fiume Spey, deve il suo carattere all'acqua purissima che utilizza e a cui ha accesso esclusivo. Il suo nome deriva dal gaelico "Cnoc-an-dhu" che significa "piccola collina nera" a descrivere la zona in cui sorge. Dopo l'ultimo riammodernamento, che non ha toccato la splendida estetica vittoriana della distilleria, sono attivi 4 alambicchi demandati alla produzione, piccola se comparata a quella di altre distillerie dello Speyside e di cui solo 10% viene imbottigliato come Single Malt.