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Jim Beam


Jim Beam è una distilleria originaria di Clermont, nel Kentucky. Si occupa della produzione di whiskies americani di elevato pregio. Tra di essi, il "Knob Creek", bourbon whisky del Kentucky con lungo invecchiamento, è stato realizzato dai fratelli Noe e Fred Booker. Nel realizzarlo, i Booker hanno voluto ispirarsi agli standards in vigore negli anni precedenti al proibizionismo, utilizzando un'antica ricetta di famiglia. Tutta la linea dei Knob Creek infatti è almeno 100° proof, con il Single Barrel Reserva a 120°. Si tratta di una collezione "small batch", derivante pertanto da una miscela di barili differenti ma in numero limitato, mai oltre i 20.