Ikekame

Il nome Ikekame significa letteralmente “tartaruga nello stagno”, ma dalla seconda metà del XIX secolo identifica anche una distilleria, produttrice di Sake. La distilleria Ikekame, infatti, è stata fondata nel 1875 e si trova lungo il fiume Chikugo, nella città di Fukuoka, capoluogo dell’omonima prefettura giapponese. Producendo distillati noti e famosi in tutto il mondo, sembra che la grande qualità dei Sake Ikekame sia quasi magica, come fosse avvalorata proprio dalla “tartaruga”, che in Giappone è di buon auspicio e simbolo di longevità.