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Hacienda de Chihuahua


L’Hacienda de Chihuahua continua la tradizione dei grandi distillati di agave messicani. Se la Tequila è sempre stata il prodotto più popolare e conosciuto, il Sotol è invece, per secolare tradizione, il distillato più esclusivo e prezioso, che veniva riservato alle grandi occasioni familiari e agli ospiti più importanti. Viene prodotto con l’agave che cresce nel deserto di Chihuaua e che impiega circa 15 anni per arrivare alla piena maturazione. Tutto il processo di produzione segue standard qualitativi elevati, dalla lenta cottura al vapore delle agavi selvatiche, alla fermentazione con lieviti selezionati, all’accurata distillazione con colonne in rame, fino all’affinamento in pregiate barriques di rovere francese. Il risultato è una gamma dei Sotol di vera eccellenza.