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Contini

Cannonau di Sardegna Riserva DOC “'Inu” 2015 - Contini

18,30 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

  • Vitigni: cannonau 90%, uve autoctone sarde 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’occhio regala un bel rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Il bouquet olfattivo è ricco e profondamente fruttato, sorretto da sentori di ciliegia matura, di prugne e di more selvatiche. Il palato è caldo e corposo, di ottima struttura e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da stappare con la carne o con i formaggi, è ottimo con il pecorino sardo al mirto.

cantina

Nata nel 1898 per mano di Salvatore Contini, la casa vinicola Contini è oggi sinonimo della più alta eccellenza appartenente al panorama enologico sardo. Una storia lunga e appassionante ha visto... vai alla scheda della cantina

Cannonau di Sardegna Riserva DOC “'Inu” 2015 - Contini: Perché ci piace

Pressatura soffice, fermentazione con macerazione sulle bucce, poi un anno di riposo in botti piccole e sei mesi finali di affinamento in bottiglia: semplici i passaggi produttivi, ma eccellente il risultato, che prende il nome di “’Inu”, Cannonau di Sardegna etichettato “Contini” e interpretato nella versione riserva. È un rosso che racconta al sorso tutta l’essenza delle terre sarde. Spettacolare con i secondi di carne e con la selvaggina, se lo sorseggerete in abbinamento al pecorino sardo lo troverete semplicemente irresistibile, e la bottiglia sarà vuota in un batter d’occhio.

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