Cantina Berritta

Cannonau di Sardegna Doc Monte Tundu Classico - Cantina Berritta

18,50 €

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  • Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

  • Vitigni: cannonau 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati , Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice appare di colore rosso rubino intenso e pieno. Iol naso è un connubio di note speziate con richiami alle erbe aromatiche e profumi di lamponi e ciliegie scure.
Al palato è ampio e pieno, con tannini dolci e non invasivi, armaticità di frutta fresca, medio corposo e fresco. Buona persistenza.

Abbinamenti

Formaggi stagionati sardi, carne rossa ai ferri o alla brace come abbinamento eccellente. Consigliamo un bel capretto al mirto.

Cannonau di Sardegna Doc Monte Tundu Classico - Cantina Berritta: Perché ci piace

Un cannonau verace e pronto da bere questo "Monte Tondu".
Da terreno granitico misto calcareo situato a Dorgali provengono le uve cannonau, stretto parente del grenache.
Vendemmia manuale e vinificazione in tini di acciaio inox dove ha inizio la fermentazione alcolica che dura per circa 15 giorni a contatto con le bucce, con ripetute follature manuali.
Affinamento per almeno 18 mesi in grossi botti di legno con “batonage” sulle fecce, e successiva fermentazione malolattica.
Un vino che sa di Sardegna e strappa un sorriso ad ogni sorso.

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