Cima

Candia dei Colli Apuani Vermentino DOC “Vigneto Alto” 2014 - Cima

16,80 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Candia dei Colli Apuani DOC
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Paglierino luminoso e acceso alla vista, regala al naso piacevoli sentori di pompelmo, erbe aromatiche e limone. Assaggio caratterizzato dalla freschezza agrumata che sfuma nella scia sapida, chiudendo con un ricordo di aneto e verbena.

Abbinamenti

Ottimo con i piatti della cucina di mare, non sfigura accanto a preparazioni delicate a base di carne bianca e con i formaggi di media stagionatura.

cantina

I colli di Candia, posti in Toscana in provincia di Massa Carrara, sono conosciuti fin dall’antichità come zona vocata alla viticoltura. È in questa magnifica posizione tra il Mar Tirreno e le ... vai alla scheda della cantina

Candia dei Colli Apuani Vermentino DOC “Vigneto Alto” 2014 - Cima: Perché ci piace

Il Candia dei Colli Apuani Vermentino DOC “Vigneto Alto” 2014 è prodotto con i migliori grappoli coltivati nel rispetto dei principi della biodinamica. l mosto viene ottenuto tramite una pressatura soffice viene fatto macerare a freddo con le bucce per alcune ore e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata. Affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento, per un bianco dai profumi decisi e tipici, di buona struttura e capace di conservarsi in bottiglia grazie alla viva acidità.