Cima

Candia dei Colli Apuani Rosso DOC “Chiave di Volta” 2013 - Cima

10,90 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Candia dei Colli Apuani DOC
Vitigni: sangiovese 50%, merlot 30%, massaretta 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi che virano al granato. Olfatto tipicamente vinoso marcato da note di frutti rossi e neri, spezie e fiori. Bocca di buona struttura, con le sensazioni in sostanziale equilibrio. Discreta l’acidità e tannini integrati.

Abbinamenti

Un rosso che si abbina a primi e secondi della cucina di terra, in particolare con i maccheroni al ragù di carne.

cantina

I colli di Candia, posti in Toscana in provincia di Massa Carrara, sono conosciuti fin dall’antichità come zona vocata alla viticoltura. È in questa magnifica posizione tra il Mar Tirreno e le ... vai alla scheda della cantina

Candia dei Colli Apuani Rosso DOC “Chiave di Volta” 2013 - Cima: Perché ci piace

L’unione sapiente di tre varietà come il sangiovese, la massaretta e il merlot per questo Candia dei Colli Apuani Rosso DOC “Chiave di Volta” 2013. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata per tre settimane alla quale segue una maturazione in botte di legno per 6 mesi e un successivo affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Un rosso di ottima eleganza.