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Cima

Candia dei Colli Apuani Massaretta DOC 2014 - Cima

22,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Candia dei Colli Apuani DOC

  • Vitigni: massaretta 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rubino concentrato alla vista. Naso di amarene, chiodi garofano, erbe e ricordi speziati di pepe. In assaggio il tannino appare deciso, ma di ottima fattura: prospettiva di invecchiamento garantita.

Abbinamenti

Rosso di struttura e tannicità che richiede primi piatti importanti e secondi di carne. Si esalta accanto a secondi di carne come lo spezzatino o il brasato.

cantina

I colli di Candia, posti in Toscana in provincia di Massa Carrara, sono conosciuti fin dall’antichità come zona vocata alla viticoltura. È in questa magnifica posizione tra il Mar Tirreno e le ... vai alla scheda della cantina

Candia dei Colli Apuani Massaretta DOC 2014 - Cima: Perché ci piace

Questo Candia dei Colli Apuani Massaretta DOC nasce dai migliori grappoli dell’omonima varietà coltivati in regime biodinamico. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata seguita da una maturazione in barriques per 12 mesi e affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi. La massaretta è una varietà autoctona valorizzata dall’azienda Cima, che regala vini dal sincero carattere territoriale e capaci di evolvere a lungo in bottiglia.

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