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La Sibilla

Campi Flegrei Piedirosso DOC 2017 - La Sibilla (0.375l)

7,10 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Campi Flegrei DOC

  • Vitigni: piedirosso 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino acceso, al naso note erbacee accompagnano la presenza della frutta, mai veramente matura, sempre carnosa e croccante, in particolare nella marasca e nella susina. Al palato colpiscono ancora l’eleganza e la freschezza prima di una chiusura di rara pulizia.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a zuppe di legumi, fave e cicerchie, e carni appena scottate in padella.

cantina

L'azienda La Sibilla si trova in provincia di Napoli, nel cuore dei Campi Flegrei e a pochi passi dall’Antro della Sibilla Cumana. Questa realtà vitivinicola deve i suoi natali alla famiglia Di... vai alla scheda della cantina

Campi Flegrei Piedirosso DOC 2017 - La Sibilla (0.375l): Perché ci piace

Il Piedirosso dei Campi Flegrei, detto anche “per’è palummo” per la forma e il colore dei raspi maturi che ricordano le zampe del colombo, è un vitigno autoctono campano coltivato franco di piede. Un rosso verace e deciso, vinificato e lasciato maturare in solo acciaio al fine di preservarne le migliori caratteristiche. Si tratta di una delle massime espressioni del territorio, un rosso sempre fresco e fragrante che si presenta con un caratteristico bouquet di note minerali che rimandano alla natura vulcanica dell’area.

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