Campania Aglianico IGT “Le Fole” 2012 - Cantina Giardino

20,16 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Campania IGT
Vitigni: aglianico 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2019
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino quasi impenetrabile alla vista. Piccoli frutti di bosco, spezie e pepe nero, ricordi di erbe aromatiche come basilico e rosmarino: il bouquet olfattivo è ricco e complesso. L’assaggio è scattante e fluido, con tannini scorrevoli e un bell’equilibrio tra struttura e freschezza. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento alle seconde portate a base di carne rossa, può essere stappato anche per accompagnare primi piatti strutturati e saporiti. Ottimo con i cannelloni.

cantina

Iniziata ufficialmente nel 2003 (ma ufficiosamente nel 1997…), quella della Cantina Giardino è una storia che vede protagonisti sei amici, i quali unendosi hanno voluto cercare di tutelare e ... vai alla scheda della cantina

Campania Aglianico IGT “Le Fole” 2012 - Cantina Giardino: Perché ci piace

Come generalmente avviene per tutte le altre etichette proposte dalla stessa azienda, anche il Campania Aglianico IGT “Le Fole”, della Cantina Giardino, è ottenuto da uve che non hanno mai conosciuto trattamenti sistemici. Vinificato con l’aggiunta di pochissima solforosa, fermenta con i soli lieviti autoctoni, matura per sei mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, e per altri sei mesi in acciaio. Viene imbottigliato senza prima essere filtrato. Naturale nell’anima e nella sostanza: è un vino vero.