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Francis Ford Coppola Winery

California Cabernet Sauvignon “Diamond Collection Ivory Label” 2017 - Francis Ford Coppola Winery

28,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: California

  • Vitigni: cabernet sauvignon 89%, petit verdot 7%, segalin 4%

  • Alcol: 13.9%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso granato intenso. Inizialmente ha profumi di more e uvetta, mentre i sentori finali ricordano il boisé. In bocca si sentono amarene mature, chiodi di garofano, anice e caffè tostato. È complesso e strutturato con una giusta trama tannica.

Abbinamenti

È da abbinare ai secondi piatti a base di carne. Ottimo con il pollo fritto all’americana.

cantina

I Coppola hanno impiegato più di vent’anni per rimettere insieme tutti i vigneti originali, che erano stati piantati nelle terre dello Château della Napa Valley nel lontano 1882. Accanto ai... vai alla scheda della cantina

California Cabernet Sauvignon “Diamond Collection Ivory Label” 2017 - Francis Ford Coppola Winery: Perché ci piace

Le vigne in cui sono raccolte le uve per la vinificazione di questo Cabernet, sono spesso soggette a forti escursioni termiche e passano da giorni molto caldi a notti molto fredde. Tale fenomeno contribuisce a rallentare il processo di maturazione delle uve stesse, concentrandone però i sapori e aumentandone la complessità. Queste caratteristiche si ritrovano tutte nel calice del California Cabernet Sauvignon “Diamond Collection - Ivory Label” 2013 della Francis Ford Coppola Winery. Riposa un anno in botti di rovere francese. Ha una ricca e complessa personalità.

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