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Château Combel-La-Serre

Cahors Rouge “Château Cuvée” 2016 - Château Combel-La-Serre

17,00 €

  • In pronta consegna (fino a 3 prodotti)

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Cahors AOC

  • Vitigni: malbec 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso carico e profondo nel calice. Sprigiona intensi sentori fruttati e speziati, con riconoscimenti di frutta a bacca scura, spezie, erbe aromatiche e leggere sfumature terrose sia al naso che al palato. Il sorso è potente e ben strutturato con una trama tannica vivace e ben presente.

Abbinamenti

Rosso importante da abbinare a preparazioni di carne rossa o selvaggina. Ottimo per accompagnare brasati e stracotti ma anche cinghiale in umido con polenta.

cantina

Château Combel-La-Serre nasce all'interno del comune di Cahors, da una lunga e profonda storia di tradizione e passione famigliare per la natura e il territorio. La famiglia Ilbert infatti, da... vai alla scheda della cantina

Cahors Rouge “Château Cuvée” 2016 - Château Combel-La-Serre: Perché ci piace

Questo Rouge “Château Cuvée” dello Château Combel-La-Serre nasce sull'altopiano di Cahors, in vigneti dal suolo prevalentemente argilloso e calcareo, da viti di età media di 40 anni.
Dopo la raccolta manuale le uve sono diraspate e pigiate, quindi fermenta con lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche di cemento, fibra di vetro e acciaio. Termina l'affinamento in tonneaux da 500 litri per 12 mesi.
Ottenuto da 100% malbec biologico certificato, lo “Château Cuvée” si caratterizza per il suo corpo fruttato, solido e dalla buona trama tannica.

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