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Penfolds

Cabernet Shiraz “Bin 389” 2015 - Penfolds

75,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: South Australia

  • Vitigni: cabernet sauvignon 51%, shiraz 49%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 93/100
  • WINE SPECTATOR 92/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Arriva al naso con complessi sentori di frutti neri, liquirizia, moka, cioccolato, trucioli di matita e pepe. In sottofondo, un sentore vanigliato rende uniforme l’olfattiva. In degustazione è strutturato e di medio corpo, con tannini vivaci e una dorsale acida che avrà modo di addolcirsi con l’invecchiamento in cantina.

Abbinamenti

Accompagna tutte le carni rosse. Ottimo con il filetto di manzo alla griglia.

cantina

La cantina Penfolds è stata fondata da Christopher Rawson Penfold, un giovane medico inglese fermamente convinto delle proprietà curative del vino che, prima di lasciare la Gran Bretagna per... vai alla scheda della cantina

Cabernet Shiraz “Bin 389” 2015 - Penfolds: Perché ci piace

Il “Bin 389” viene spesso definito come il fratello minore del “Grange”, il vino che rappresenta inequivocabilmente la bandiera della cantina Penfolds. In parte, ciò è dovuto anche al fatto che il “Bin 389” matura nelle stesse botti in cui, durante l’annata precedente, ha riposato il “Grange”. La prima annata di “Bin 389” è stata vinificata nel 1960 dal leggendario winemaker di Penfolds Max Schubert. È un vino che combina la struttura del cabernet con la ricchezza dello shiraz. Riposa un anno in botti di legno americano. Voluminoso e potente oggi, regalerà grandi soddisfazioni domani.

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