Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “Don Angelo” 2014 - Calvi

10,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC
Vitigni: croatina, barbera, uva rara, ughetta
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. All’olfatto prevalgono i sentori di frutta rossa, a volte surmatura, seguiti da toni speziati e da qualche sfumatura minerale. Al palato dimostra di saper ben bilanciare alcol, corpo e tannini, risultando ben equilibrato fino alla chiusura.

Abbinamenti

Si può abbinare a taglieri di affettati e salumi misti, oppure a carni rosse. Da provare con il garretto di vitello al forno.

cantina

"A Castana, sulle colline dell’Oltrepò Pavese, è da undici generazioni che la famiglia Calvi si occupa di vitivinicoltura. Dalla fine del XVII secolo, la dimensione famigliare dell’azienda è ... vai alla scheda della cantina

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “Don Angelo” 2014 - Calvi: Perché ci piace

La cantina Calvi ottiene il Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “Don Angelo” vinificando congiuntamente quattro varietà di uve autoctone. Alla svinatura segue prima un periodo di riposo in botti di rovere per almeno un anno, poi un ulteriore affinamento in bottiglia. Risulta ben equilibrato, versatile e di facile beva, ottimo da abbinare alla maggior parte dei menu di terra.