Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC "BB" 2018 - Cantine Cavallotti

12,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC
Vitigni: croatina, barbera, uva rara
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. L’olfattiva si apre su sentori fruttati, di lampone, mora e ciliegia, poi arricchiti da una dolce speziatura terziaria. L’assaggio è di buon corpo, caldo e di buon equilibrio, giustamente tannico e di buona persistenza. Tipicamente amarognola la chiusura.

Abbinamenti

Caldo e intenso, il "BB" di Cavallotti è un vino rosso che si accompagna a preparazioni di carne. Da provare con il garretto di vitello al forno.

cantina

È nell'Oltrepò Pavese che è possibile trovare prodotti tanto di grande eleganza quanto di grande immediatezza. Nelle spume di quei vini frizzanti così radicati nella gastronomia locale, nella ... vai alla scheda della cantina

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC "BB" 2018 - Cantine Cavallotti: Perché ci piace

Se in molti conoscono il Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese tradizionalmente frizzante, meno sono le persone che lo consumano dopo una lunga maturazione in legno. È questo il caso del "BB" di Cavallotti, vino rosso fermo, caldo e di buona struttura, il cui invecchiamento in botti di rovere gli dona intensità e complessità, caratteristiche grazie alle quali si esalta con preparazioni gastronomiche di grande ricchezza, a base di carne in particolare. È un rosso ambizioso, da provare anche dopo qualche anno di riposo in cantina: vi regalerà soddisfazioni.