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Cavallotti

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC "BB" 2010 - Cantine Cavallotti

10,20 € 14,50 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC

  • Vitigni: croatina, barbera, uva rara

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2016

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 6/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime una certa intensità giocata sul frutto e su un'idea di spezie dolci. In bocca è caldo, molto strutturato, caratterizzato da una trama tannica tanto presente quanto astringente, asciugante. Chiude con un finale abbastanza amarognolo di media persistenza.

Abbinamenti

Caldo ed intenso, il "BB" di Cavallotti è vino rosso che si accompagna a preparazioni di carne in umido, come un brasato.

cantina

È nell'Oltrepò Pavese che è possibile trovare prodotti tanto di grande eleganza quanto di grande immediatezza. Nelle spume di quei vini frizzanti così radicati nella gastronomia locale, nella... vai alla scheda della cantina

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC "BB" 2010 - Cantine Cavallotti: Perché ci piace

Se in molti conoscono il Buttafuoco tradizionalmente frizzante, meno sono le persone che lo consumano dopo una lunga maturazione in legno. È questo il caso del "BB" di Cavallotti, vino rosso fermo caldo e strutturato, il cui affinamento gli dona intensità e complessità e che lo porta ad esaltarsi con preparazioni gastronomiche di grande ricchezza. Un vino rosso ambizioso, da provare anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

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