Brut Rosé Metodo Classico 2011 - Baracchi

22,50 € 30,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: VSQ
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2017
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 70pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Rosa cerasuolo, dal perlage abbastanza fine. Al naso esprime una chiara traccia fruttata di lampone e di melograno a cui si affiancano sentori floreali e, lontanamente, minerali. Un tocco di piccola pasticceria apre ad un assaggio fresco, gustoso, saporito. Di gran beva, chiude con un finale più sapido. Lungo.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il Brut Rosé di Baracchi è spumante ideale per accompagnare i salumi tipici della Bassa Toscana.

cantina

Ventidue ettari a vigneto in tre diverse località ed uno splendido relais, Il Falconiere. Basterebbero questi due elementi per sintetizzare il magnifico lavoro portato avanti in questi anni dalla ... vai alla scheda della cantina

Brut Rosé Metodo Classico 2011 - Baracchi: Perché ci piace

Non sono molte le cantine che si cimentano con la spumantizzazione del solo sangiovese. Un peccato perchè, come ci dimostra il Brut Rosé di Baracchi, ne risultano vini particolarmente attraenti, profondi, ben bilanciati. Spumanti per nulla scontati, capaci di evolvere in bottiglia e di regalare sorprese anche ad anni di distanza.