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La Fornacina

Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Fornacina

46,50 €

Esaurito

  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino che tende al granato, al naso mostra in prima battuta una speziatura dolce evidente a cui segue il sentore futtato della marasca. In bocca è ampio, elegante e persistente, con tannini sottili e buona freschezza. Ottimo allungo finale.

Abbinamenti

Un vino da meditazione che si presta bene ad accompagnare carni rosse stracotte, alla griglia e con condimenti grassi. Ottimo anche con formaggi stagionati.

cantina

L'azienda, che oggi conta su circa 5 ht di terreno vitato suddiviso in due appezzamenti, venne fondata alla fine degli anni '70 da Ruggero Biliorsi e iniziò la commercializzazione dei propri vini... vai alla scheda della cantina

Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Fornacina: Perché ci piace

La Riserva de la Fornacina viene prodotto solo in determinate annate, le cosiddette grandi annate. Le uve provengono da un unico vigneto, quello di Castelnuovo dell'Abate: oltre ad una vinificazione tradizionale, anche l'affinamento segue i dettami della classicità, con un periodo di 48 mesi in botti grandi. Prima della messa in commercio vi è un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa 12 mesi. Assaggio dotato di grande corpo, eleganza e profondità che lo rendono un assoluto campione della tipologia.

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