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Il Paradiso di Frassina

Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Flauto Magico” 2012 - Il Paradiso di Frassina

85,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

  • Vitigni: sangiovese grosso 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 87/100

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore al calice. All’olfattiva lascia percepire dapprima ricordi fruttati di prugna e di marasca soprattutto, per poi virare verso i terziari di cuoio, di frutta secca, di cioccolato, di caffè e di liquirizia. Stratificato il palato, pronto e maturo nella trama tannica, di buon corpo e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Si sposa a meraviglia con le carni rosse, con la cacciagione e anche con i formaggi stagionati. Da provare in abbinamento allo spezzatino di cervo.

cantina

Fondata nel gennaio del 2000, l’azienda vitivinicola Il Paradiso di Frassina rappresenta un “unicum” nel mondo legato alla viticoltura, perché, come non avviene in nessun’altra azienda, si... vai alla scheda della cantina

Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Flauto Magico” 2012 - Il Paradiso di Frassina: Perché ci piace

60 mesi, di cui 12 trascorsi in barrique di rovere francese, 36 in tonneau, e altri 12 passati riposando in bottiglia, poi prima ancora una rigida selezione dei grappoli in vigna, e successivamente un’ulteriore selezione sui tavoli di cernita in cantina: nulla è lasciato al caso nella produzione del Brunello di Montalcino Riserva “Flauto Magico” de Il Paradiso di Frassina.
È un Brunello che esce fuori dagli schemi più classici e più tradizionali, regalando una tanto leggera quanto insolita morbidezza, che arriva a esprimersi in un sorso dai livelli qualitativi altissimi. È un Brunello di Montalcino da non mancare.

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