Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie

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Annata: 2020
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2037
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso granato lucente nel calice, regala al naso un profilo olfattivo articolato e in continua evoluzione. Le note iniziali di marasca sotto spirito e confettura di mirtillo aprono la strada ai profumi di tabacco, cacao e legni orientali. Il tutto è incorniciato in un raffinato sfondo di humus, grafite, mentuccia ed erbe officinali. In bocca l’avvolgenza alcolica contribuisce al sostanziale raggiungimento dell’equilibrio, grazie alla capacità di domare l’importante freschezza e il tannino ancora scalpitante. Il risultato è un assaggio lungo e dinamico.

Abbinamenti

Rosso importante che trova la massima valorizzazione nell’abbinamento ad una succulenta bistecca alla fiorentina.

cantina

Situata nel territorio di Montalcino, in Toscana, Le Ragnaie è una piccola azienda appartenente dal 2002 a Riccardo Campinoti, il quale insieme alla moglie Jennifer sta tutt’oggi portando avanti ... vai alla scheda della cantina

Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie: Perché ci piace

Il Brunello di Montalcino DOCG prende vita dai migliori grappoli di sangiovese, selezionati e raccolti nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Grazie alle parcelle poste in posizioni diverse per composizione del suolo e quota altimetrica, Le Ragnaie è in grado di produrre vini caratterizzati da un grande equilibrio. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una lenta maturazione di 36 mesi all’interno di botti di rovere di Slavonia. Un grande rosso di territorio, ottimo da bere oggi ma capace di sfidare il tempo in cantina.