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Vallone

Brindisi Rosso DOP Riserva "Vigna Flaminio" 2008 - Agricole Vallone

13,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2008

  • Denominazione: Brindisi DOP

  • Vitigni: negroamaro 80%, montepulciano 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino carico, con riflessi granato. Il naso si schiude su nuances di frutta matura a polpa scura e di spezie. In bocca, il sorso è morbido, di corpo e vigoroso: bel contrappeso delle componenti acide e minerali e tannini ben amalgamati. Finale persistente.

Abbinamenti

Questo blend rosso salentino si accompagna meravigliosamente a piatti di carne e alla cacciagione. Ottimo anche con le carni bianche in preparazioni elaborate o speziate.

cantina

"Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo. Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa. Le nostre ... vai alla scheda della cantina

Brindisi Rosso DOP Riserva "Vigna Flaminio" 2008 - Agricole Vallone: Perché ci piace

Questo blend di negramaro e montepulciano proviene dalla vigna "Tenuta Flaminio", in provincia di Brindisi, di circa 60 ettari di estensione, con esposizione nord e sud. La raccolta delle uve è meccanica. La fermentazione, con macerazione sulle bucce per 7-10 giorni, avviene a temperatura controllata in acciaio. Il Brindisi Rosso DOP Riserva "Vigna Flaminio" delle Agricole Vallone affina in acciaio con breve passaggio di 6-8 mesi in botti di rovere Slavonia da 50 ettolitri. Permanenza per circa 12 mesi in vasche di cemento e ulteriore sosta in bottiglia per 5-6 mesi.

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