Breganze Pinot Nero DOC “Nero di Rosso” 2011 - Diesel Farm

40,32 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Breganze DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice ha una veste color rosso rubino scarico, con riflessi granata. Il naso è dominato da note speziate profonde, a cui si sommano sensazioni di frutta matura. All’assaggio è di ottimo corpo, rotondo, con un tannino finemente lavorato e un sorso fresco.

Abbinamenti

Ideale con secondi piatti a base di selvaggina, sia da pelo che da piuma, e carni rosse, anche in umido. Ottimo anche con i formaggi stagionati a pasta dura, dà il meglio di sé con una Bourguignonne di fassona piemontese.

cantina

Renzo Rosso è un nome che, per l’imprenditoria italiana, significa molto. Nato da una famiglia di agricoltori veneti, studiò presso l’Istituto Tecnico di Padova, specializzato nella formazione ... vai alla scheda della cantina

Breganze Pinot Nero DOC “Nero di Rosso” 2011 - Diesel Farm: Perché ci piace

Il Pinot Nero è uno dei vini più difficili da ottenere, che per ogni produttore rappresenta una vera e propria prova. Così è anche per l’azienda agricola Diesel Farm, che ha iniziato a cimentarsi con questo vitigno nel 2003: oggi, a distanza di quasi 15 anni, il Breganze DOC “Nero di Rosso” rappresenta un’etichetta di grande affidabilità, caratterizzato da una beva puntualmente avvolgente e stimolante. Le uve fermentano in acciaio, per poi maturare in barrique di rovere francese e venire imbottigliate senza filtrazione, ma solo con una leggera chiarificazione. Una sfida vinta, per continuare a sognare nuove imprese enologiche.