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Firmino Miotti

Breganze Pinot Bianco DOC 2010 - Firmino Miotti

6,40 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Breganze Pinot Bianco DOC

  • Vitigni: pinot bianco

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino scarico, al naso esprime didascalicamente il varietale con note leggermente fruttate e floreali a cui si affianca, sullo sfondo, un leggero sentore vegetale. In bocca è secco, vellutato, di grande carattere. Equilibrato, chiude con un finale elegante che ritorna sulle note olfattive.

Abbinamenti

La leggera aromaticità del vino ben si abbina a primi piatti di media struttura, caratterizzati da una certa grassezza. Un risotto ai frutti di mare, comunque a base di pesce.

cantina

Sinonimo stesso di un territorio, Firmino Miotti è da sempre una delle cantine che più interpreta le caratteristiche della DOC Breganze e dei sui vini, nella parte settentrionale della provincia di... vai alla scheda della cantina

Breganze Pinot Bianco DOC 2010 - Firmino Miotti: Perché ci piace

Lontano parente del pinot nero, appartenente alla famiglia dei pinot, il pinot bianco è vitigno che è stato a lungo confuso con lo chardonnay (con il quale d'altra parte possiede numerose caratteristiche organolettiche comuni). Originario della Germania, nel corso dei decenni si è adattato particolarmente bene ai climi dell'alto Veneto, del Trentino, del Friuli-Venezia Giulia.È vino che viene rigorosamente vendemmiato a mano, la cui fermentazione avviene a temperatura controllata ed il cui affinamento prosegue in vasche di acciaio inox per circa un mese. Questo 2010 è stato imbottigliato il 4 marzo del 2011.

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