Terre Siciliane Perricone IGT “Cimento di Perricone” 2012 - Centopassi

14,20 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: perricone 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un bel colore rubino intenso, al naso esprime un profilo aromatico caratterizzato da aromi di frutti rossi e prugna, con lievi note speziate. Al palato prevalgono le note fruttate, con tannini eleganti, buon equilibrio e una piacevole freschezza.

Abbinamenti

Si abbina bene a paste con sughi ricchi e a secondi piatti a base di carni rosse e grigliate.

cantina

Centopassi rappresenta l’anima vitivinicola di tre Cooperative sociali che operano nell’Alto Belice Corleonese: la Placido Rizzotto - Libera Terra, la Pio La Torre - Libera Terra e la Lavoro e ... vai alla scheda della cantina

Terre Siciliane Perricone IGT “Cimento di Perricone” 2012 - Centopassi: Perché ci piace

Le uve provengono dalla vigna Don Tommaso a San Cipirello, coltivata su terreni sciolti argillosi a 400 metri di altitudine. Dopo la vendemmia, che avviene generalmente a fine settembre, si procede con la diraspatura, la macerazione dell’uva per circa 8 giorni e la fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per 10 mesi in botte di rovere di Slavonia da 22 hl e prosegue l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della messa in commercio Un vino che esprime fedelmente le caratteristiche di uno dei più antichi vitigni autoctoni siciliani, sempre più spesso vinificato in purezza. Terre Siciliane Perricone IGT “Cimento di Perricone” Centopassi è dedicato a tutte le scuole e a tutti gli insegnanti impegnati a sconfiggere la cultura mafiosa.