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Domaine Guy Amiot et Fils

Bouzeron 2016 - Domaine Guy Amiot et Fils

25,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Bouzeron AOC

  • Vitigni: aligoté 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da evidenti riflessi verdastri. I profumi che avvolgono il naso sono sottili, e rievocano fiori d’acacia, scorza di limone e accenni minerali. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, contraddistinto da un sorso fresco che fa leva su un’ottima spalla acida.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a quei piatti in cui è il mare a essere indiscusso protagonista. Assolutamente da provare con ostriche e crostacei, dà il meglio di sé con un filetto di merluzzo su purè di verdure.

cantina

Il Domaine Guy Amiot et Fils nasce nel 1920. Oggi siamo alla terza generazione, che continua l’attività con grande passione e nel segno della tradizione. I vigneti del Domaine sono stati piantati ... vai alla scheda della cantina

Bouzeron 2016 - Domaine Guy Amiot et Fils: Perché ci piace

Il Bouzeron è un vino capace di raccontare non solo tutta la grazia della tipologia e del vitigno chardonnay, ma anche e soprattutto una grande aderenza territoriale, che nel bicchiere si svela grazie a una marcata sensazione minerale. Le uve, dopo la raccolta, vengono pressate sofficemente, per poi fermentare sia in barrique di rovere francese che in vasche d’acciaio; viene svolta anche la malolattica. Si prosegue poi con l’affinamento, svolto per 12 mesi in barrique. Un bianco firmato Domaine Guy Amiot et Fils i cui profumi, delicati e sensuali, ci trasportano all’interno della Borgogna francese.

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