Bourgueil Rouge "Chevalerie" 2014 - Domaine De La Chevalerie

28,60 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Bourgueil AOC
Vitigni: cabernet franc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2016/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino, intenso e concentrato. I profumi che avvolgono il naso si muovono su una progressione avvolgente, dove frutta rossa matura e spezie dolci si alternano in una trama olfattiva profonda, dal cui finale emergono nuances di cacao e caffè. In bocca è potente, austero e muscolare, con un sorso compatto e un gusto pieno, rotondo, che rende il finale lungo.

Abbinamenti

Ottimo con arrosti e con piatti a base di selvaggina. Dà il meglio di sé con l’anatra all’arancia.

cantina

"Domaine De La Chevalerie è una realtà produttiva situata a Restigné, comune che fa parte del dipartimento francese della Valle della Loira. Ci troviamo all’interno di una regione vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Bourgueil Rouge "Chevalerie" 2014 - Domaine De La Chevalerie: Perché ci piace

Questo “Chevalerie” è un Bourgueil Rouge ricco e potente, bella dimostrazione di come il Domaine De La Chevalerie sia in grado di passare da vini più leggeri e spensierati a prodotti più impegnativi, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente. Si tratta di un cabernet franc in purezza le cui uve, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in acciaio, macerando per circa 20-30 giorni. Segue l’affinamento, svolto per un periodo compreso fra i 6 e gli 8 mesi, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento e la messa in commercio. Un’etichetta che mette facilmente d’accordo tutti i palati, che già ora regala emozioni, ma che tra un paio d’anni stupirà ancora di più per complessità e profondità.