Bourgueil AOC "Grand-Mont" 2017 - Domaine du Bel-Air

38,30 € 57,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Bourgueil AOC
Vitigni: cabernet franc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino profondo e luminoso nel calice. I profumi di croccanti di mora e mirtillo anticipano le note floreali di viola e rosa, le spezie dolci raffinate e le sfumature di legno di cedro. Assaggio corposo e succoso, dotato di una grande profondità e animato da una viva freschezza.

Abbinamenti

Il rosso ideale per i primi e secondi che vedono protagonista la carne. Da provare con i maccheroni al ragù di cervo.

cantina

Domaine du Bel-Air è una cantina a conduzione familiare condotta da Pierre Gauthier e sua moglie Catherine, a Benais, un piccolo villaggio nel cuore della valle della Loira. Un’azienda che è ... vai alla scheda della cantina

Bourgueil AOC "Grand-Mont" 2017 - Domaine du Bel-Air: Perché ci piace

Il Bourgueil AOC “Grand-Mont” di Domaine du Bel-Air è prodotto con uve cabernet franc in purezza, selezionate e raccolte a mano in un vigneto di proprietà condotto in regime biologico certificato. Le vecchie viti, di oltre 70 anni di età, affondano le radici nei suoli argillo-calcarei che caratterizzano l’area dove è posta la vigna. In cantina i grappoli subiscono una rigida selezione sul tavolo di cernita e la fermentazione, che prevede una lunga macerazione sulle bucce, è svolta dai lieviti indigeni presenti sulle bucce. Il vino viene poi elevato 24 in botti di legno di età variabile e imbottigliato senza filtrazioni. Nel rispetto delle tradizioni locali, un rosso capace di coniugare concentrazione e freschezza.