Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2017 - Domaine Philippe Pacalet

48,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

A calice, colore rosso rubino luminoso. Naso espressivo di frutti di bosco e spezie scure, elegante e intenso. Bocca fine, immediata, diretta, si sviluppa su profumi floreali e fruttati, regalando immensa piacevolezza sorso dopo sorso. Persistente, chiude su un retrogusto di ribes.

Abbinamenti

Bourgogne Rouge Vieilles Vignes del Domaine Philippe Pacalet è un pinot noir immediato, ben si abbina a secondi piatti di carni bianche o pesci grassi.

cantina

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Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2017 - Domaine Philippe Pacalet: Perché ci piace

Il Bourgogne Rouge di Philippe Pacalet proviene da vigneti di vari comuni della Côte d'Or. Tutti i vigneti hanno oltre 50 anni di età, le rese sono molto basse e la conduzione della vigna avviene con il minimo intervento umano. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Così nasce una delle più alte espressioni di un Bourgogne base.