Bourgogne Rouge Pinot Noir “Issu de Veilles Vignes” 2010 - Domaine R. Dubois

17,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Bourgogne Rouge
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2019
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi aranciati, al naso le note sono tipiche di mirtilli, lamponi e more. In bocca è giovanile, di buona struttura e con un tannino molto gentile che aiuta la persistenza sul palato.

Abbinamenti

Rosso perfetto per carni alla griglia, formaggi a pasta molle e piatti a base di pollo.

cantina

Situato nei pressi di Nuits Saint Georges, il Domaine Dubois è costituito da 21 ettari di vigneto, dislolcati su altrettante “appellation” della Borgogna. Dal 2006 è al comando la quarta ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Rouge Pinot Noir “Issu de Veilles Vignes” 2010 - Domaine R. Dubois: Perché ci piace

Questo Pinot Noir, prodotto da vigne di almeno 40 anni, macera sulle bucce per circa 12 giorni. Nelle prime fasi della macerazione la temperatura viene mantenuta intorno ai 16 gradi, per preservare il contenuto degli aromi, con il passare dei giorni la temperatura aumenta, favorendo l’estrazione dei composti che conferiscono colore e struttura. Dopo un affinamento di circa 15 mesi in botti di grande capacità viene messo in bottiglia.