Bourgogne Rouge “L’Ermitage” 2015 - Domaine de la Cadette

28,10 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Bourgogne Rouge AOC
Vitigni: pinot noir 80%, césar 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosso rubino. All’esame olfattivo si presenta con sentori fruttati che richiamano i dolci profumi della fragolina di bosco e del melograno. Al sorso si comporta in maniera delicata e sottile. Buona persistenza e tannini lisci.

Abbinamenti

Accompagna menu di terra, formaggi non troppo stagionati e pesci grassi. Assoluto con spaghetti alla strombolana.

cantina

I vigneti di Domaine de la Cadette si trovano in Borgogna, nella piccola regione di Vézelay, a sud della zona dello Chabils. Ci troviamo in un territorio in cui le prime tracce della coltivazione ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Rouge “L’Ermitage” 2015 - Domaine de la Cadette: Perché ci piace

Il césar è un vitigno che è coltivato in Borgogna fin dall’epoca Gallo-Romana. Da sempre, le uve di questo vitigno sono utilizzate per apportare tannini al pinot nero. Così fa anche la Domaine de le Cadette, riproponendo il blend nella cuvée “L’Ermitage”, un vino che riposa almeno nove mesi in botti di legno e viene imbottigliato senza prima esser filtrato. Il Bourgogne Rouge “L’Ermitage” 2013 di Domaine de la Cadette è diretto e semplice, ma preciso.