Bourgogne Pinot Noir 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

29,69 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta limpido e color rosso rubino, al naso è molto interessante e spigliato, note speziate di pepe nero, tanto frutto irresistibile, ciliegia, fragola, marasca. Al palato il vino ha una bella delicata struttura, un tannino fine e levigato, un'acidità perfetta e un buon equilibrio, è lungo e piacevolmente fruttato nel finale.

Abbinamenti

Perfetto con carni bianche o rosse, con maiale alla griglia, o perché no con una fondue Bourguignonne.

cantina

Il terroir della Borgogna è uno dei più importanti non solo dell’intera Francia, ma di tutto il mondo; proprio qui infatti si realizzano alcuni dei vini bianchi e rossi che più vengono ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Pinot Noir 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: Perché ci piace

Il Bourgogne Pinot Noir del Domaine Fernand et Laurent Pillot nasce da uve situate in tre vigneti nel comune di Pommard, le uve vengono raccolte a mano, trasportate in cantina, diraspate e messe in tini. Dopo alcuni giorni di macerazione a freddo, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Poi si passa all'invecchiamento per almeno undici mesi in botti di rovere francese, il 10% delle quali sono nuove. È il vino ideale da avere a portata di mano quando i buoni amici entrano inaspettatamente, un vino da bere abbastanza giovane per godere del suo frutto intenso.