Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc AOC “Gondonne” 2015 - Ghislaine e Jean-Hugues Goisot

28,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino con riflessi dorati nel calice. Naso complesso e piacevole, che apre su note di agrume candito e mango, seguite da sentori di pepe bianco, cannella e pietra focaia. In bocca si sviluppa con grande eleganza, grazie alla freschezza che viene integrata nel corpo e bilanciata dall’alcol. Sapido e persistente.

Abbinamenti

Un bianco complesso, corposo e fresco, perfetto per carni bianche speziate e pesci in salsa.

cantina

Ci troviamo nell’estremità nord della Borgogna, vicino a Chablis, più precisamente nella zona dell’Auxerrois, all’interno dell’AOC Saint-Bris. Per Ghislaine e Jean-Hugues Goisot la qualità ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc AOC “Gondonne” 2015 - Ghislaine e Jean-Hugues Goisot: Perché ci piace

Il Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc AOC “Gondonne” nasce da uve chardonnay in purezza. La fermentazione e la maturazione sono svolte in legno, dal quale incrementa la propria complessità olfattiva, il corpo e l’eleganza in assaggio. Un bianco complesso e raffinato, fedele alle tradizioni, degno testimone del territorio di provenienza.