Bourgogne Chardonnay 2018 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot

18,00 € 24,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un bel colore giallo paglierino, con qualche leggerissimo riflesso più tendente al dorato. Al naso si avvertono per prime delicate sensazioni floreali, che aprono poi, in un secondo momento, a tocchi più minerali e cenni fruttati. In bocca è di corpo leggero tendente al medio, fasciante grazie a un sorso ampio, che scorre con puntualità.

Abbinamenti

Ottimo con le capesante adagiate su una crema di zafferano; è da provare anche con i secondi di tacchino, cucinati con preparazioni leggere.

cantina

Le prime tracce dei Bichot risalgono al 1214, e dal 1350 si hanno ritrovamenti di questa famiglia - il cui stemma raffigura un simbolo particolare, il cervo - all'interno della Borgogna. Venendo a ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Chardonnay 2018 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot: Perché ci piace

Il Bourgogne Chardonnay firmato dalla Maison Albert Bichot all’interno dello Château de Dracy è un bianco francese schietto, che impiega poco per farsi apprezzare. Al palato sprizza un tipico sapore minerale, mentre il naso gioca su aromi floreali. Il mosto in fase di fermentazione viene lavorato sia in acciaio sia in barrique di rovere, per il 20% della massa totale. La conclusiva fase di maturazione, della durata di 8-12 mesi, avviene invece interamente in legno, fra botti grandi e barrique. Una bottiglia frutto della relazione fra vitigno e territorio, da assaggiare quando si vuole andare sul sicuro.