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Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Bourgogne Blanc "Le Clos du Château" 2018 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet

35,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Bourgogne Blanc AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta nel calice di color giallo paglierino abbastanza carico e prepara il naso a profumi fruttati incentrati sulla pera matura accompagnata da note pungenti di idrocarburi e sentori affumicati.
In bocca dimostra un corpo di media grandezza e buona morbidezza con una componente di frutta ben presente ed una persistenza aromatica di media lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo con piatti di pesce, dal gusto ricco, dove anche il burro mostra la sua presenza, per cui si sposa molto bene con una classica sogliola meunière e con pietanze accompagnate da salsa olandese o bernese.

cantina

Le origini della famiglia De Montille risalgono alla metà del XVII secolo, a Créancey, nella regione di Auxois.
Il Domaine du Château de Puligny-Montrachet giaceva su un vero e proprio... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Blanc "Le Clos du Château" 2018 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet: Perché ci piace

Nasce in un villaggio ai confini del prestigioso Puligny-Montrachet, il Bourgogne “Le Clos du Château” deriva il suo nome dal vigneto di provenienza costituito da cinque ettari collocati direttamente di fronte allo Château e caratterizzato dal fatto di essere circondato da muri il che favorisce la coltivazione biodinamica delle uve dei ricchi terreni che contribuiscono alla generosità aromatica di questo vino.
Vendemmia manuale e affinamento in legno di Allier, in piccola parte nuovo, per un anno prima di ulteriori 6 mesi in acciaio prima della leggera filtratura e dell’imbottigliamento.
Un Bourgogne Blanc di grande purezza aromatica, elegante e bilanciato, per chi ama vini generosi e, al contempo, facili da bere.

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