Bourgogne Blanc “Cuvée Vieille Vignes” 2017 - Château du Châtelard

15,90 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore dorato. Al naso denota una buona complessità, con aromi di frutta bianca, spezie e note boisé. Al palato è ricco e ampio, la fragranza fruttata e ben bilanciata dalla freschezza. Finale persistente.

Abbinamenti

Per struttura e complessità, è un vino bianco che si abbina bene con piatti di pesce piuttosto elaborati, anche in salsa o con carni bianche delicate.

cantina

Riconosciuta attualmente come una tra le migliori realtà vitivinicole del Beaujolais, Château du Châtelard si trova in Francia, a Lancié, e vanta una storia più che secolare.
Ricostruito ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Blanc “Cuvée Vieille Vignes” 2017 - Château du Châtelard: Perché ci piace

Il Bourgogne Blanc “Cuvée Vieille Vignes” di Château du Châtelard è un meraviglioso vino bianco prodotto con chardonnay in purezza. Viene realizzato solo con le uve di vecchie vigne, coltivate su terreni argillo-calcarei ricchi di pietre bianche, che donano grappoli di grande intensità aromatica. Dopo la vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione alla temperatura controllata di 18°, per circa 15 giorni. Il 70% del vino fa la malolattica in fusti di rovere. Il vino matura poi in barriques per 6/8 mesi sulle fecce fini, prima dell’imbottigliamento.